Kostvejledning København – opskrifter og rådgivning

Hvidkålssalat med saltmandler, grøn peber og radisse

Denne kålsalat er meget lækker, lidt asiatisk inspireret og den ryger tit med i min madkasse..

Ingredienser: 4 personer
½ hvidkål, uden stok
1 grøn peber
10 radisser
½ dl hakket koriander

Dressing:
1 spsk olivenolie
1 spsk sesamolie
1 tsk revet ingefær
1 tsk flydende honning
Saften er ½ citron
1 tsk revet hvidløg
salt og peber
5-6 hakkede saltede mandler

Snit hvidkålet i fine strimler, skær den grønne peber i tynde ringe og rist de halve radisser kort på en pande i lidt smør, 3-5 minutter alt efter størrelse. Bland det hele med koriander og dressing og så er salaten klar til en tur i byen!

2015-09-11 12.49.52