Kostvejledning København – opskrifter og rådgivning

Spidskålssalat

mad og div 006

Spidskål og hvidkål er supersundt, fyldt med gode kostfibre. I dag havde jeg lyst til en hurtig og sund frokost, så jeg snittede lidt spidskål, blandede lidt gulerødder og agurker samt mandler i og dryssede med noget fancy blomstersalt, der er så smukt og fyldt med bittesmå blå, lyserøde og orange farver, som min søde kæreste havde med hjem fra Barcelona til mig. Det giver salaten en skøn smag og et festligt udseende.

100 gram spidskål
100 gram agurk
60 gram gulerod
5 mandler
1 tsk sesamolie