Kostvejledning København – opskrifter og rådgivning
mad, sunde opskrifter og rådgivning
Dette blev et af årets grønne indslag på vores påskebord, hvor vi spiste det på groft brød med avocado og syltede rødløg. Dagen efter lavede jeg nogle champignons stegt i smør, tilsat tamari og semamfrø, hvilket var så LÆKKERT, at…
Læs mere
Vi bager meget herhjemme, oftest de koldhævede boller, fordi de ikke kræver den store forberedelse. Men pga corona karantæne har jeg fået meget tid foræret hvilket resulterede i disse lette, velsmagende boller: Ingredienser: 6 dl vand 3-4 dl blandede korn…
Læs mere
Min kære veninde serverede dette festmåltid i fredags, og det var et feast vi kunne leve længe på. Blomkålspizza med rucula og tomater Bund: ½ blomkål 2 æg 3 spsk teffmel eller linsemel 75 gram parmesanost 1 tsk salt Blend…
Læs mere
Dette brød er nemt at bage, og det smager lækkert. Jeg spiser det mest om morgenen lige når det er bagt, herefter til frokost, det bliver nemlig en anelse tørt efter 1-2 dage. Jeg har opskriften fra en pose brødmel,…
Læs mere
Eller også er det hendes farmors! Gode er de ihvertfald, og fordi vi hovedsageligt lever sundt i hverdagen, er der altid tid og plads til lidt kage i weekenden.. Mums! Grunden til at de findes her på Sund Hverdag, når…
Læs mere
Gulerødder er megasunde, og man kan spise mange af dem, for at holde sulten væk og samtidig få gode fibre og vitaminer. Her i lun version, som er lækker snack til mange retter. Ingredienser (3 personer): 4-6 gulerødder 1 potte…
Læs mere
Grønkål er mesteren over dem alle, når det kommer til sundhed, så brug kålen så meget du overhovedet kan i alle dine retter. En nem og lækker måde at få grønkål på, er ved at bruge den i salater eller…
Læs mere
Når jeg skal have noget lækkert og nemt, laver jeg nogle gange en vegetarpizza med fuldkornsbund. Man kan købe dem i de fleste supermarkeder, som ruller. Og ellers laver jeg dejen selv, se nederst. Man kan have det hele stående…
Læs mere
Romanesco kål er en slags blomkål, dyrket i de sidste 500 år i Italien. Den ligner en kålart fra rummet, så uvirkelig og på samme tid eventyrlig smuk at kigge på. Her er den let kogt og blandet med sorte…
Læs mere
Kål er en af mine favorit ingredienser i salater. De mætter fordi der er mange fibre i og de er fuld af vitaminer, what’s not to like? Denne er nem at lave og en flot salat, hvis du lader æblerne…
Læs mere