Kostvejledning København – opskrifter og rådgivning
mad, sunde opskrifter og rådgivning
Hvem elsker ikke canelloni? Pasta er lidt udskældt, men hvis man holder sig til 3-5 rør og en grov og lækker salat, er der ingen skade sket! Lad det være din weekend forkælelse og nyd den, for det er en…
Læs mere
Disse små deller minder mig lidt i farven om smaragder, deraf navnet 🙂 De blev til som fyld til cannelonirør, men da der var mere fars end rør, måtte jeg vende lidt havregryn og rasp i massen og lave frikadeller…
Læs mere
Jeg elsker rejer! Her finder du dem råmarineret med masser af lime (og en appelsin, hvis du vil have en smule sødme) og med smagsnoter af æble og koriander. Totalt en succes som forret! Så ‘go for it’. Ingredienser: (2…
Læs mere
Nogle gange skal der ikke så meget til, for at gøre aftensmaden lidt sjovere. I går skulle min søn have en ven hjem til mad, og i stedet for at stege kødet, sparede jeg tid, hældte det i muffinsforme og…
Læs mere
For et par uger siden skulle jeg finde på noget nemt at lave til min kærestes forældre, der kom til middag. Selvom hans far elsker kartofler blev vi enige om, at pasta var nemmest for os den dag. Og så…
Læs mere
Koldskål er virkelig en skøn sommerspise. Jeg tror det var en af de første ting jeg lærte at lave selv, måske næst efter æggesnaps. I dag har jeg tilsat hindbær, der giver et ekstra spark af syrlighed til den fede…
Læs mere
Tærter er en af de nemmeste ting at variere, så derfor hører den til et af vores faste aftensmad indslag. Måske ikke hver uge, men det er en af de retter vi spiser mest. De smager fantastisk, mine favoritter er…
Læs mere
Jeg er født i 70’erne, så jeg har fået RIGTIG mange forretter serveret med tunmousse. Det har ikke gjort mig træt af retten, utroligt nok, og jeg bestiller den dag i dag ofte sandwich med tunmousse, når jeg er på…
Læs mere
Dette er en af mine yndlingssupper. Den hører nok mest efterår og vinteren til, men det er vegetarsuppe, der emmer af smag pga de ristede indiske krydderier. Selv de af mine veninder, der ikke er glade for linser og bønner,…
Læs mere
Spinatsuppe med muskat Lynhurtig suppe, der er sprængfuld af power og jern. Du kan tilføje andre krydderurter for mere unik smag eller tilsætte lidt smør eller fløde. 1000 ml vand 500 gram spinat (øko, selvplukket i køkkenhaven eller bare det…
Læs mere