Portionen giver 8 små pandekager (6-7 cm)
Ingredienser
3 æg
150 gram banan
1 tsk vanillepulver
15 blåbær
40 gram havregryn
40 gram mel (kan udelades for glutenfri version / ellers brug mandelmel)
Mos bananen og pisk æggene let med en gaffel. Bland resten af ingredienserne i og hæld til sidst blåbær i. Varm smør eller kokosolie på en pande og steg de små pandekager ca. 2 minutter på hver side til de er gyldne. Server med græsk yoghurt, ahornsirup, friske blåbær eller hvad du har af lækkerier i køkkenskabet.