Blomkål og broccoli kan for mange være lidt svært at komme igennem. Hvis man blender eller river dem, bliver det straks nemmere (også for børn) at komme til livs.
Denne salat er helt enkel, med både broccoli og blomkål samt tomater og salte mandler med røgsmag.
Jeg nød den til frokost med lidt varmrøget laks på ristet rugbrød.. Men den går også fint til fisk eller kylling som aftensmad! Og med bacon og kyllingestrimler i madkassen.
Ingredienser (3-4 personer):
200 gram blomkål
200 gram broccoli
5 tomater i små tern
en håndfuld salte, røgede mandler
Dressing:
2 spsk sesamolie, saft af en lime, 2 tsk honning, 1 tsk sennep og salt/peber..
