Kostvejledning København – opskrifter og rådgivning
mad, sunde opskrifter og rådgivning
Jeg får vegetarkassen fra Årstiderne og nogle gange følger jeg opskrifter og bruger de ingredienser der følger med, og andre gange laver jeg selv opskrifter og supplerer fra mit eget forrådskammer. Denne ret fra Korea fik jeg aldrig afprøvet, men…
Læs mere
Ja jeg ved ikke helt hvad jeg skal kalde disse små kager, der ikke er en kage, men en frikadelle. Men uden kød! Forvirrende.. De smager SÅ godt! Vi lavede dem på et madlavningskursus på Bali, og det er en…
Læs mere
Okonomiyaki er navnet på en japansk kålæggekage, der smager så englene synger. I den tradtionelle version, skal du bruge sauce og mayonnaise som på billedet, tilsætte bacon, andet kød eller rejer, og drysse med Aonori tang samt katsuobushi (tørrede flager…
Læs mere
Denne opskrift er lavet ud fra ayurvediske principper, helt præcist til min søsters madlavningshold i Hilversum, Holland. En gang om måneden laver hun og en indisk kvinde mad sammen med 5-6 andre kvinder, der har en ting til fælles: De…
Læs mere
Fiskeboller i tomatsauce med mejadra, salat, hummus og fladbrød 3 skiver lyst brød uden skorpe 600 gram hvid fisk (torsk, kulmule, søtunge) 1 løg 4 fed hvidløg 30 gram bredbladet persille 30 gram koriander 1 tsk spidskommen 1½ tsk salt…
Læs mere
Prøv disse supersprøde falafler der emmer af smag fra hvidløg, persille og krydderier. Nogle gange vender jeg dem i sesamfrø, hvilket kun gør dem endnu mere crunchy og lækre… Ingredienser: 2 dl kikærter, tørrede 2 dl persille 1 lille fed…
Læs mere