Sunde salater

Gulerødder er megasunde, og man kan spise mange af dem, for at holde sulten væk og samtidig få gode fibre og vitaminer. Her i lun version, som er lækker snack til mange retter. Ingredienser (3 personer): 4-6 gulerødder 1 potte…
Læs mere

Grønkål er mesteren over dem alle, når det kommer til sundhed, så brug kålen så meget du overhovedet kan i alle dine retter. En nem og lækker måde at få grønkål på, er ved at bruge den i salater eller…
Læs mere

Romanesco kål er en slags blomkål, dyrket i de sidste 500 år i Italien. Den ligner en kålart fra rummet, så uvirkelig og på samme tid eventyrlig smuk at kigge på. Her er den let kogt og blandet med sorte…
Læs mere

Kål er en af mine favorit ingredienser i salater. De mætter fordi der er mange fibre i og de er fuld af vitaminer, what’s not to like? Denne er nem at lave og en flot salat, hvis du lader æblerne…
Læs mere

Det var svært for gæsterne at gætte hvad salaten bestod af, og der blev gættet på både rødkål og rød spidskål, men det er altså heller ikke hver dag man ser et lilla blomkål! Det fangede min nysgerrighed og jeg…
Læs mere

Denne salat er dejlig frisk med bid i. Den passer godt til frikadeller, mexikansk mad eller tærte. Ingredienser (4 personer): 6 tomater 1 lille salatløg 2 avocado 1 frisk rød chili 1 agurk Persille eller koriander til pynt Dressing: 2…
Læs mere

Blomkål er en skøn spise, enten rå hvis man kan lide kål, eller stegt for en mildere smag. Her kommer en opskrift på en let sommersalat, der stadig har mange kostfibre med sig pga. blomkålen. Ingredienser: (4 personer) 1 blomkål…
Læs mere

Jeg ved det godt, jeg har skrevet det før. Kombinationen af frugt og kål er bare YUM! Jeg er vild med det! Denne gang er det et spidskål, der er kommet i godt selskab med syrlig ananas, friske æbler og…
Læs mere